注重顾客的安全！麦当劳食品安全管理条例很严格！
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超级管理员
- 2024-05-13 18:30:46
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身为全世界最大的连锁快餐品牌之一,麦当劳一直致力于为广大消费者提供优质的食品以及卓越的服务。为了确保广大消费者的安全与信任,麦当劳在遵守我国法律法规的基础上,结合市场与品牌的特点以及国际先进的经验,制定了极为丰富严格的麦当劳食品安全管理条例和执行细节。本文将为您揭秘麦当劳食品安全管理的内部规定以及措施,为您分享这一营销主体的用心之处。
食品储存和运输安全
麦当劳餐厅设定了标准化的食品储存区域,运用温度控制设备以及规范操作归程,从而保障食材在储存过程中保持适宜的温度。此外,麦当劳要求旗下的员工严格遵守食品运输管理规定,最大限度保证食材在运输过程中的安全性以及卫生。
餐厅卫生和清洁管理
麦当劳餐厅时刻保持着整洁,卫生的环境。麦当劳定做了严格的卫生和清洁管理规范,并定期进行公司方审核,最大限度保证餐厅的各项卫生标准达到相关要求。从餐厅里面的卫生设施到员工的着装以及卫生习惯,麦当劳将每一个细节都纳入严谨的管理系统。
提升了食品安全意识
麦当劳中国近5000多家店铺,在每日营运中对麦当劳食品安全进行严苛监控和检查。食品安全数字化系统(DigitalFoodSafety,简称DFS)是麦当劳达到餐厅食品安全电子化管理的重要工具,这个系统包括员工每日操作记录、员工健康管理,食品安全学习手册还有训练教学课程。除此之外,餐厅管理人员也可以时时在线跟踪后厨的食品安全执行情况并对餐厅整体的食品安全异常问题进行预警。同时DFS拥有数据的真实性和完整性,它能面对麦当劳食品安全情况自动进行归类分析,精准找到解决问题的最佳模式,很好地提升了食品安全意识。
完善质量体系 提升核心优势
在麦当劳食品安全管理系统里面,顾客的安全一直是最重要的使命。麦当劳以我国法律法规为基础,结合行业和品牌特色以及国际先进的经验,制定了极为丰富严格的餐厅和运营的食品安全管理条例以及执行细节。通过从原材料购买到餐厅卫生与清洁管理的全方位控制,以及员工训练与严格追责制度的构建与执行,麦当劳为广大消费者提供了优质的食品和安全的用餐环境。总的来说,身为我国餐饮业里面的巨头之一,麦当劳食品安全称得上是非常用心了。
